三徳包丁

●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。●両刃●重量：149g

商品コード：

4978857136233

サイズ：

300mm

●両刃●重量：109g

商品コード：

4978857139234

サイズ：

285mm

●両刃●重量：190g

商品コード：

4002293417608

サイズ：

300mm

●両刃●重量：165g

商品コード：

4002293418308

サイズ：

300mm

●高級感漂うウッドハンドル●重量：128g

商品コード：

4002293497204

サイズ：

255mm

●高級感漂うウッドハンドル●重量：177g

商品コード：

4002293497600

サイズ：

300mm

●メーカー…ツヴィリングJ.A.ヘンケルス●型番…Z1030-782●全長…305mm●刃長…165mm●材質…刃:特殊ステンレス鋼､ハンドル:POM樹脂●硬度(HRC)…57●カラー…ハンドル:ライトピンク●重量…150g●食洗機対応●手にフィットする握り心地で､長時間使っても疲れにくい●優れた重量バランス●取り回しやすい絶妙の刃渡りと鋭い切れ味により､幅広い食材に対応

商品コード：

4518340408906

●＜セット内容＞…ペティナイフ(刃長130mm)洋包丁(刃長180mm)三徳包丁(刃長180mm)料理バサミ(全長205mm)ブロック●材質…包丁・はさみの刃：特殊ステンレス鋼包丁柄：ABS樹脂はさみ柄：ABS樹脂ブロック：カバ材●梱包サイズ:90×140×365●梱包重量1400g

商品コード：

4518340604278

●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。●手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。●バランスは従来のグレステンを継承しています。●錆び難く、切れ味が持続する＋●ハンドルがステンレスですので衛生的●重量：171g

商品コード：

4562207326698

サイズ：

全長：292mm

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…305mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×27●梱包重量140g

商品コード：

4550061204122

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…250mm●刃長…140mm●梱包サイズ:63×331×25●梱包重量104g

商品コード：

4550061204139

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…304mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×28●梱包重量150g

商品コード：

4550061204146

●〈セット内容〉ぺティナイフ（刃長130mm）三徳包丁（刃長180mm）洋包丁（刃長180mm）料理ばさみ（全長207mm）ナイフブロック●材質…包丁・はさみの刃：特殊ステンレス刃物鋼包丁柄：PP樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）はさみ柄：ABS樹脂ナイフブロック：カバ材●ナイフブロックサイズ…100×155×245（H）mm●梱包サイズ:156×385×95●梱包重量1460g

商品コード：

4550061204153

●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量：145g

商品コード：

4904130108680

サイズ：

300mm

●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量：156g

商品コード：

4904130108697

サイズ：

300mm

●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量：101g

商品コード：

4904130108703

サイズ：

260mm

●両刃●刃渡り：18cm●高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。●重量：104g

商品コード：

4904130108932

サイズ：

全長：305mm

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2．6mm●重量：155g

商品コード：

4956856727621

サイズ：

全長：300mm／300×45×H17mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960316580015

サイズ：

250mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：155g

商品コード：

4960316581012

サイズ：

300mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：140g

商品コード：

4960316583016

サイズ：

270mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：157g

商品コード：

4960316584112

サイズ：

300mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：140g

商品コード：

4960316681019

サイズ：

300mm

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●重量：120g

商品コード：

4960316683013

サイズ：

275mm

●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。●両刃●重量：170g

商品コード：

4960316781115

サイズ：

305mm

●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃●重量：165g

商品コード：

4960316881013

サイズ：

310mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011321

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011529

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011727

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375011925

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375012427

サイズ：

305mm

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：125g

商品コード：

4960375012625

サイズ：

305mm

●刃渡り：17cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：180g

商品コード：

4960375405038

サイズ：

全長：295mm

●4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。●三徳包丁●色：黄●刃渡り（mm）：165●材質：刃／モリブデン鋼、柄／抗菌エラストマー●耐熱温度：63℃●重量(g)：94●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100248947

●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：180g

商品コード：

4582226410765

サイズ：

300mm

金属加工の街として有名な新潟県燕三条地区で製造された錆びに強く扱いやすいステンレス包丁です｡職人による手仕事で仕上がりました｡●ハンドル耐熱温度:120℃●鋲耐熱温度:180℃●重量:100g

商品コード：

4903779474965

サイズ：

幅270×奥行46×高18mm／刃渡り：15cm

金属加工の街として有名な新潟県燕三条地区で製造された錆びに強く扱いやすいステンレス包丁です｡職人による手仕事で仕上がりました｡●ハンドル耐熱温度:120℃●鋲耐熱温度:180℃●重量:110g

商品コード：

4903779474972

サイズ：

幅285×奥行46×高18mm／刃渡り：16．5cm

金属加工の街として有名な新潟県燕三条地区で製造された錆びに強く扱いやすいステンレス包丁とキッチンハサミのセットです｡職人による手仕事で仕上がりました｡●キッチンはさみ:79×190×10mm●重量:三徳包丁110g/キッチンハサミ:70g

商品コード：

4903779474996

サイズ：

三徳包丁：285×46×18mm／刃渡り：16．5cm

金属加工の街として有名な新潟県燕三条地区で製造された錆びに強く扱いやすいステンレス製三徳包丁・ペティナイフ・キッチンハサミの3点セットです｡職人による手仕事で仕上がりました｡●ペティナイフ:240×31×15mm/刃渡り:13cm)●キッチンはさみ:79×190×10mm●重量:三徳包丁110g/ペティナイフ56g/キッチンハサミ70g

商品コード：

4903779475009

サイズ：

三徳包丁：285×46×18mm／刃渡り：16．5cm

金属加工の街として有名な新潟県燕三条地区で製造された錆びに強く扱いやすいステンレス製三徳包丁・牛刀包丁・キッチンハサミの3点セットです｡職人による手仕事で仕上がりました｡●牛刀包丁:300×47×18mm/刃渡り:18cm●キッチンはさみ:79×190×10mm●重量:三徳包丁110g/牛刀包丁110g/キッチンハサミ70g

商品コード：

4903779475016

サイズ：

三徳包丁：285×46×18mm（刃渡り：165mm）

金属加工の街として有名な新潟県燕三条地区で製造された錆びに強く扱いやすいステンレス製三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフ・キッチンハサミの4点セットです｡職人による手仕事で仕上がりました｡●牛刀包丁:300×47×18mm/刃渡り:18cm●ペティナイフ:240×31×15mm/刃渡り:13cm●キッチンはさみ:79×190×10mm●重量:三徳包丁110g/牛刀包丁110g/ペティナイフ56g/キッチンハサミ70g

商品コード：

4903779475023

サイズ：

三徳包丁：285×46×18mm（刃渡り：165mm）

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18－8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚：2．0mm●重量：150g

商品コード：

4960375408954

サイズ：

全長：290mm

●モダンデザインの中に伝統の息吹きを感じさせる、クラシックを再定義したTWINProHBシリーズ。●衛生的に優れた半ツバ仕様（HalfBolster）で握りやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。●全てにおいて、ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます。●両刃●重量：189g

商品コード：

4009839192722

サイズ：

305mm

●全長…310mm●刃長…170mm●材質…特殊刃物鋼●本鍛造(手づくり)●梱包サイズ:85×365×20●梱包重量200g

商品コード：

4518340095946

サイズ：

●全長…310mm●刃長…170mm

●全長…300mm●刃長…180mm●材質…刃：特殊ステンレス鋼、ハンドル：デュラウッド●梱包サイズ:75×392×27●梱包重量210g

商品コード：

4518340862524

●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡165×全長295mm

商品コード：

2502400131332

サイズ：

●刃渡165×全長295mm

●衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造でHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。●刃渡145×全長270mm

商品コード：

2502400131349

サイズ：

●刃渡145×全長270mm

本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズとしてリニューアル発売。●「スキ加工」（新ＳＥ加工）／従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体（新ＳＥ加工）により、切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。●「３段階研削加工」／食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現。●「積層強化木ハンドル」／高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。

商品コード：

2502700296946

サイズ：

293×46×17mm

背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。●機能美を追求したハイエンドシリーズです。

商品コード：

2502700297011

サイズ：

390×80×27mm/刃渡り:145mm

錆びにくくしなやかに切れる。

商品コード：

2502700297110

サイズ：

365×70×23mm/刃渡り:165mm